 |
| Καταναλωτής που συγκρίνει τιμές και βάρος προϊόντων σε ράφι σούπερ μάρκετ για την αποφυγή του shrinkflation |
Η ακρίβεια στην αγορά τροφίμων δεν εκφράζεται πλέον μόνο μέσα από την άνοδο των τιμών στα ταμπελάκια των ραφιών. Μια πολύ πιο ύπουλη τακτική, γνωστή διεθνώς ως Shrinkflation (συρρίκνωση προϊόντος), έχει κάνει την εμφάνισή της δυναμικά, επηρεάζοντας άμεσα την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών. Πρόκειται για το φαινόμενο όπου οι βιομηχανίες τροφίμων μειώνουν την ποσότητα του περιεχομένου σε μια συσκευασία, διατηρώντας ωστόσο την ίδια τιμή πώλησης ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυξάνοντάς την ταυτόχρονα.
Πώς λειτουργεί η στρατηγική της συρρίκνωσης;
Οι εταιρείες βασίζονται στην ψυχολογία του καταναλωτή, ο οποίος τείνει να προσέχει περισσότερο την τιμή παρά το βάρος ή τον όγκο ενός προϊόντος. Μια σοκολάτα που από τα 100 γραμμάρια πέφτει στα 85, ή ένα κουτί δημητριακών που γίνεται πιο στενό αλλά παραμένει στο ίδιο ύψος, είναι αλλαγές που δύσκολα γίνονται αντιληπτές με την πρώτη ματιά. Το αποτέλεσμα είναι ο καταναλωτής να πληρώνει την ίδια αξία για σημαντικά λιγότερο προϊόν, κάτι που ισοδυναμεί με μια γενναία, πλην όμως «κρυφή» αύξηση της τιμής.
Η σημασία της τιμής ανά μονάδα μέτρησης
Η μόνη ουσιαστική άμυνα απέναντι σε αυτές τις πρακτικές είναι η στροφή της προσοχής μας στην τιμή ανά μονάδα μέτρησης (κιλό ή λίτρο). Οι νομοθεσίες επιβάλλουν την αναγραφή αυτής της τιμής στα ράφια των σούπερ μάρκετ, συνήθως με μικρότερα γράμματα κάτω από την τελική τιμή της συσκευασίας. Αυτός ο δείκτης είναι ο μοναδικός αδιάψευστος μάρτυρας για το αν ένα προϊόν είναι όντως οικονομικό ή αν η συσκευασία του μας παραπλανά.
Στρατηγικές για έξυπνες αγορές
Για να προστατεύσετε το εισόδημά σας, είναι απαραίτητο να υιοθετήσετε νέες συνήθειες κατά την επίσκεψή σας στην αγορά. Η σύγκριση παρόμοιων προϊόντων διαφορετικών εταιρειών με βάση το βάρος και όχι την τιμή του τεμαχίου, η προτίμηση σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που συχνά διατηρούν σταθερές τις ποσότητες, και η αποφυγή των «οικογενειακών συσκευασιών» χωρίς προηγούμενο έλεγχο της τιμής ανά κιλό, είναι βασικά βήματα. Η ενημέρωση και η παρατηρητικότητα αποτελούν τα ισχυρότερα εργαλεία του σύγχρονου καταναλωτή απέναντι σε πρακτικές που στοχεύουν στη μείωση του πραγματικού του εισοδήματος.