Το 2017, η μητέρα του άνοιξε ένα μαγειρείο βασισμένο στο παραδοσιακό φαγητό. Η πραγματική όμως εκτόξευση ήρθε το 2020, όταν ο Νίκος, φοιτητής οικονομικών τότε, επέστρεψε από τη Θεσσαλονίκη εν μέσω πανδημίας.
Η Στρατηγική της «Αόρατης» Κίνησης
Αντιμετωπίζοντας το πάγωμα της αγοράς στην καραντίνα, ο Νίκος εφάρμοσε μια τολμηρή ιδέα: έβγαλε τα delivery μηχανάκια στον δρόμο να γυρίζουν σε όλη την πόλη, ακόμη και χωρίς παραγγελίες. Αυτή η κίνηση δημιούργησε την εικόνα μιας επιχείρησης που «πνίγεται» στη δουλειά, κερδίζοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Σε μόλις δύο μήνες, ο τζίρος πενταπλασιάστηκε.
Από τη Χαλκίδα στην Επέκταση
Βασισμένος στην ποιότητα της «μαμάς» στην κουζίνα και τη συνεχή επανεπένδυση των κερδών, το brand μεγάλωσε γρήγορα. Σήμερα λειτουργούν ήδη δύο καταστήματα, ενώ για το 2026 σχεδιάζεται το τρίτο σε μεγάλη πόλη εκτός Χαλκίδας. Ο Νίκος αποδεικνύει ότι το σωστό mindset και η άμεση δράση μπορούν να νικήσουν οποιαδήποτε κρίση.
Πηγή : evapiteopaki